Καραμελωμένο ποπ κορν !!


Από την ιστοσελίδα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής the 3 cooks
Καραμελωμενο ποπ κορν!!!

Θα ενθουσιαστούν όλοι στο σπίτι με αυτό το ποπ κορν. Μπορούμε να το απολαύσουμε βλέποντας την αγαπημένη  μας ταινία  συντροφιά με τους φίλους μας.

Υλικά που θα χρειαστούμε
100-150 γρ.καλαμπόκι
3 κ.σ.ελαιόλαδο
300 γρ.ζάχαρη
1 κ.σ.σόδα μαγειρική
85 γρ.βούτυρο
λίγο αλάτι

Μέθοδος εκτέλεσης…
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι. Αφήνουμε να ζεσταθεί ελαφρώς,  ρίχνουμε μέσα το καλαμπόκι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σταματήσει να ακούγεται ο ήχος από το καλαμπόκι που σκάει.
Αδειάζουμε το ποπ κορν σε ένα μπολ.  Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι  σιγά σιγά και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει σκουρόχρωμη καραμέλα  ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα ή με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες.
Προσθέτουμε το βούτυρο και όταν αυτό πάρει χρυσαφί χρώμα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη σόδα. Η καραμέλα θα αρχίσει να αφρίζει. Ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα και προσθέτουμε το ποπ κορν προσέχοντας να πάει παντού η καραμέλα και να καλύψει το ποπ κορν.
Απλώνουμε το ποπ κορν σε ένα ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.

0 σχόλια: