Ρολό σοκολάτας με σαντιγί (the 3 cooks)

Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε ανά πάσα ώρα και στιγμή…..με αφράτο παντεσπάνι και πλούσια σαντιγί.

Υλικά που θα χρειαστούμε…
Για το παντεσπάνι
4 αυγά
1 φλ.τς.ζάχαρη
1 φλ.τς.αλεύρι
2 κ.σ.κακάο
1 κ.γλ.baking powder
2 βανίλιες

Για τη σαντιγί
200 γρ.κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
2-3 κ.σ.ζάχαρη άχνη
1 κ.γλ.εκχύλισμα βανίλιας

Μέθοδος εκτέλεσης…
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 ο C.
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά  περίπου μέχρι το μείγμα να φουσκώσει .  Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο , το baking powder και τις βανίλιες. Σταματάμε  το μίξερ και ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι από σουρωτήρι σαν βροχή. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα κάνοντας κυκλικές κινήσεις μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα με τα αυγά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί που έχουμε στρώσει σε λαδόκολλα καλά βουτυρωμένη.Ισιώνουμε την επιφάνεια του μείγματος με μια σπάτουλα, δημιουργώντας ένα ομοιόμορφο στρώμα σε πάχος και σχήμα.
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 ο C.
Το βγάζουμε από το φούρνο το αναποδογυρίζουμε πάνω σε βαμβακερή πετσέτα και το τυλίγουμε σε ρολό μαζί με την πετσέτα.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την αφήνουμε στο ψυγείο. Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι στρώνουμε την επιφάνειά του με σαντιγί και μετά το τυλίγουμε σε ρολό. Μπορούμε να καλύψουμε με σαντιγί και την εξωτερική επιφάνεια του ρολού μας και να πασπαλίσουμε με λίγο κακάο.

0 σχόλια: