Christmas cookies !!



Ιδανικά μπισκότα για να τα απολαύσουμε παρέα με τους αγαπημένους μας, να τα προσφέρουμε δώρο στους φίλους μας ή απλά να τα κρεμάσουμε στο δέντρο μας. Τα μπαχαρικά που περιέχουν τα συγκεκριμένα μπισκότα  τους δίνουν υπέροχη γεύση και τα κάνουν μοναδικά…

Υλικά που θα χρειαστούμε…
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη μαύρη 
60 γρ. γάλα 
450 γρ. αλεύρι
90 γρ. αμύγδαλα σκόνη
1 κ.γλ.μπεικιν πάουντερ
1 κ.γλ.κανέλα
1 κ.γλ.τζίντζερ
¼ κ.γλ.γαρίφαλο
¼  κ.γλ. μοσχοκάρυδο

Μέθοδος εκτέλεσης…
Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη. Όταν το μείγμα γίνει σαν κρέμα ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι καθώς και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανοίγουμε το ζυμάρι σε φύλλο πάχους 1 εκατοστού και το αφήνουμε για μία ώρα στο ψυγείο. Έτσι τα αρώματα των μπαχαρικών θα αναδειχθούν καλύτερα. Κόβουμε με κουπ πατ σε διάφορα σχήματα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 ο C και ψήνουμε για 25΄.
Για να φτιάξουμε το γλάσο ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ασπράδι από ένα αυγό, 300 γρ. ζάχαρη άχνη, 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού και 1 βανίλια. Το γλάσο το βάζουμε πάνω στα μπισκότα αφού κρυώσουν καλά.

0 σχόλια: