Γρεβενά. Μανιτάρια και γαλακτομικά σε πλήρη αξιοποίηση

Η Π.Ε Γρεβενών συμβάλει στη προώθηση και οικονομική αξιοποίηση των μανιταριών και των γαλακτοκομικών της περιοχής, συμμετέχοντας σε 3 προγραμματικές συμβάσεις μεταξύ της Περιφέρειας Δυτικης Μακεδονίας, της Περιφέρειας Ηπείρου και του ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ». 
Πιο αναλυτικά:
 1. Δημιουργία νέων Λειτουργικών Τροφίμων από γαλακτοκομικά προϊόντα ( τυριά, γιαούρτι, κ.λ.π) με β- γλουκάνες, ή σκόνη εδωδίμων φαρμακευτικών μανιταριών 
2. Συλλογή, αναγνώριση, ταυτοποίηση και αξιοποίηση αυτοφυών μανιταριών με έμφαση στη διερεύνηση της περιεκτικότητας βιοδραστικών πολυσακχαριτών
3. Συμμετοχή στο φάκελο υποψηφιότητας για την πιστοποίηση του κασκαβάλ (Kashkaval) Πινδου ως Προιόν Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π) 
 
https://youtu.be/BBGQai0XeYc

0 σχόλια: