Κουλούρι Θεσσαλονίκης με σουσάμι Μπαγκατζούνης

Η συνταγή είναι από το site μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής the 3 cooks !!
Μία παραδοσιακή συνταγή άρρηκτα συνδεδεμένη με την πόλη της Θεσσαλονίκης. Μπορείτε  να δοκιμάσετε να τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι και να τα απολαύσετε ζεστά ζεστά μόλις τα βγάλετε από το φούρνο παρέα με τους αγαπημένους σας. Η τραγανή υφή τους και η έντονη γεύση του ξεροψημένου σουσαμιού Μπαγκατζουνη σίγουρα δε θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.

Υλικά που θα χρειαστούμε…
150 γρ.αλεύρι σκληρό
350 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.φρέσκια μαγιά
270 ml νερό χλιαρό
1 κ.σ.ζάχαρη
1 κοφτό κ.γλ.αλάτι

Για την επικάλυψη
Σουσάμι Μπαγκατζουνης
2 κ.σ.ζάχαρη
500 γρ.χλιαρό νερό

Μέθοδος εκτέλεσης…
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάμε με τον γάντζο σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους . Συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα για μερικά λεπτά μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη που να μην κολλάει στα χέρια μας .
Λαδώνουμε καλά ένα μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αλευρώνουμε τον πάγκο μας. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 10 ομοιόμορφες μπάλες. Λαδώνουμε καλά τα χέρια μας και πλάθουμε την κάθε μπάλα σε μπαστουνάκι και ενώνουμε τις δύο άκρες για να σχηματίσουμε το κουλούρι. Αν  κολλάει η ζύμη μας λαδώνουμε τα χέρια μας.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη  ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.  Σε άλλο μπολ ρίχνουμε το σουσάμι. Βουτάμε κάθε κουλούρι αρχικά στο νερό και στη συνέχεια στο σουσάμι.
Τοποθετούμε τα κουλούρια σε ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 ο C για 15-20 λεπτά.

Αστυνομικό Δελτίο


Συνελήφθη 46χρονος αλλοδαπός σε περιοχή της Κοζάνης, ο οποίος μετέφερε με Ι.Χ.Ε. αυτοκίνητο, τέσσερις (4παράτυπους αλλοδαπούς

Συνελήφθη σήμερα (17-11-2019) τις πρώτες πρωινές ώρες σε περιοχή της Κοζάνηςαπό αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Κοζάνης, σε συνεργασία με αστυνομικούς του Τμήματος Διαχείρισης Μετανάστευσης Βοΐου, 46χρονος αλλοδαπός, για μεταφορά τεσσάρων (4παράτυπων αλλοδαπών.
Ειδικότερα, στο πλαίσιο στοχευμένων αστυνομικών ελέγχων για τον εντοπισμό ατόμων που δραστηριοποιούνται στην παράνομη διακίνηση αλλοδαπών, εντοπίστηκε από τους προαναφερόμενους αστυνομικούς σε περιοχή της Κοζάνης Ι.Χ.Ε.αυτοκίνητο με οδηγό τον 46χρονοο οποίος στερούνταν άδειας ικανότητας οδήγησηςκαι σε έλεγχο που πραγματοποιήθηκε διαπιστώθηκε ότι μετέφερε προς το εσωτερικό της χώρας, τέσσερις (4) αλλοδαπούς, ηλικίας 18, 21, 24 και 26 ετώνοι οποίοι είχαν εισέλθει παράνομα στη χώρα
Κατασχέθηκαν, το ανωτέρω Ι.Χ.Ε. αυτοκίνητο που χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά και -6- κινητά τηλέφωνα.
Προανάκριση για την υπόθεση ενεργεί το Τμήμα Διαχείρισης Μετανάστευσης Βοΐου, ενώ ο συλληφθείς μαζί με τη δικογραφία που σχηματίσθηκε σε βάρος τουθα οδηγηθεί στον κ. Εισαγγελέα Πρωτοδικών Κοζάνης.

Αστυνομικό Δελτίο


Σύλληψη δύο (2) αλλοδαπών, σε περιοχή της Καστοριάς, για παράνομη μεταφορά 4 αλλοδαπών
Συνελήφθησαν χθες (16-11-2019) βραδινές ώρες σε περιοχή της Καστοριάςαπό αστυνομικούς του Τμήματος Συνοριακής Φύλαξης Μεσοποταμίας, δύο (2) αλλοδαποί, ηλικίας 21 και 26 ετών, για παράνομη μεταφορά τεσσάρων (4)αλλοδαπών.
Ειδικότερα, στο πλαίσιο στοχευμένων αστυνομικών ελέγχων για τον εντοπισμό ατόμων που δραστηριοποιούνται στην παράνομη διακίνηση αλλοδαπών, εντοπίστηκε από τους προαναφερόμενους αστυνομικούς σε περιοχή της Καστοριάς Ι.Χ.Ε.αυτοκίνητο με οδηγό τον 26χρονοο οποίος στερούνταν άδειας ικανότητας οδήγησηςκαι συνοδηγό τον 21χρονο και σε έλεγχο που πραγματοποιήθηκε διαπιστώθηκε ότι μετέφεραν από κοινού παράνομα, έναντι χρηματικής αμοιβής, τέσσερις (4) αλλοδαπούς, ηλικίας από 22 έως 24 ετών.
Κατασχέθηκαν, το ανωτέρω Ι.Χ.Ε. αυτοκίνητο που χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά, το χρηματικό ποσό των 420 ευρώ, 7 κινητά τηλέφωνα και 10 κάρτες SIM.
Προανάκριση για την υπόθεση ενεργεί το Τμήμα Συνοριακής Φύλαξης Μεσοποταμίας, ενώ οι συλληφθέντες με τη δικογραφία που σχηματίσθηκε σε βάρος τουςθα οδηγηθούν στον κ. Εισαγγελέα Πρωτοδικών Καστοριάς.




Θερμή υποδοχή στη Σιάτιστα της ταινίας του Νίκου Κουρού


Με θερμό χειροκρότημα υποδέχτηκαν οι θεατές της Σιάτιστας τη δεύτερη μεγάλου μήκους ταινία του Νίκου Κουρού ‘’Μια νύχτα στην κόλαση’’, όπου προβλήθηκε το Σάββατο 16 Νοέμβρη στο Βουδούρειο Πολιτιστικό Κέντρο της πόλης. Ο κόσμος γέμισε τη μεγάλη αίθουσα, ενώ μετά την προβολή συνομίλησε με τη διοργανώτρια της προβολής Τατιάνα Ντέρου, το Νίκο Κουρού και κάποιους από τους συντελεστές της ταινίας, τη Δέσποινα Μακεδόνα, την Κατερίνα Τζιομπάνου και το Νίκο Σιάτρα.
Η Τατιάνα Ντέρου, δημιουργός του Λαογραφικού Μουσείου, μαζί με το σύζυγό της Χρήστο Τσιότσιο, στο οποίο πραγματοποιήθηκαν πολλά εσωτερικά γυρίσματα της ταινίας, δεν παρέλειψε να ευχαριστήσει τους συμπολίτες της για τη μεγάλη στήριξη που της πρόσφεραν στη συγκέντρωση λαογραφικού υλικού και σπάνιων οικογενειακών κειμηλίων, το Δήμο Βοίου, την Αντιδήμαρχο Νικολέτα Πάτρα, τον Γιώργο Καραμάνη και τον Μιχάλη Δούβλο για τη συνδρομή τους στην πραγματοποίηση της προβολής

Σαλάτα με μαύρους γίγαντες Πρεσπών !!


Από την ιστοσελίδα μαγειρικής the 3 cooks
Οι μαύροι γίγαντες έχουν ιδιαίτερη γεύση. Μπορούμε να τους φτιάξουμε μια νοστιμότατη σαλάτα και να τους σερβίρουμε στο μεσημεριανό μας τραπέζι.

Υλικά που θα χρειαστούμε…
1 ½ φλ.τς. μαύροι γίγαντες βρασμένοι
1 καρότο τριμμένο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
½ πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
½ κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 κ.σ.ελαιόλαδο
2 κ.σ.κρέμα μπαλσάμικο
αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος εκτέλεσης…
Σε ένα μπολ βάζουμε τους γίγαντες και όλα τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη.  Χτυπάμε το λάδι με το μπαλσάμικο και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Αστυνομικό Δελτίο


Σύλληψη αλλοδαπού, σε περιοχή της Καστοριάς, για παράνομη μεταφορά αλλοδαπών
Συνελήφθη χθες (13-11-2019) τις πρώτες πρωινές ώρες σε περιοχή της Καστοριάςαπό αστυνομικούς του Τμήματος Συνοριακής Φύλαξης Μεσοποταμίας, ανήλικος αλλοδαπός, για παράνομη μεταφορά οχτώ (8) αλλοδαπών.
Ειδικότερα, στο πλαίσιο στοχευμένων αστυνομικών ελέγχων για τον εντοπισμό ατόμων που δραστηριοποιούνται στην παράνομη διακίνηση αλλοδαπών, εντοπίστηκε από τους προαναφερόμενους αστυνομικούς σε περιοχή της Καστοριάς Ι.Χ.Ε.αυτοκίνητο με οδηγό τον προαναφερόμενοο οποίος στερούνταν άδειας ικανότητας οδήγησης και σε έλεγχο που πραγματοποιήθηκε διαπιστώθηκε ότι μετέφερε, οχτώ (8) αλλοδαπούς, ηλικίας από 19 έως 51 ετών, ενώ ο ίδιος είχε εισέλθει παράνομα στη χώρα.
Κατασχέθηκαν, το ανωτέρω Ι.Χ.Ε. αυτοκίνητο που χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά, το χρηματικό ποσό των 1.200 ευρώ, 10 κινητά τηλέφωνα και 14 κάρτες SIM.
Προανάκριση για την υπόθεση ενεργεί το Τμήμα Συνοριακής Φύλαξης Μεσοποταμίας, ενώ ο συλληφθείς, με τη δικογραφία που σχηματίσθηκε σε βάρος τουοδηγήθηκε στον κ. Εισαγγελέα Πρωτοδικών Καστοριάς.

Ραβιόλια με λευκή σάλτσα !!


Μια απολαυστική μακαρονάδα από το μαγειρικό site the 3 cooks

Από τα πιο αγαπημένα ιταλικά ζυμαρικά είναι τα ραβιόλια γεμιστά με σπανάκι και τυρί. Αν μάλιστα τα συνοδέψουμε με μία κρεμώδη λευκή σάλτσα τότε κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί.

Υλικά που θα χρειαστούμε…
500 γρ. ραβιόλια με σπανάκι και τυρί
2 κ.σ.βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο
1 φέτα μπέικον ψιλοκομμένο
200 γρ.κρέμα γάλακτος
1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μέθοδος εκτέλεσης…
Βράζουμε τα ραβιόλια σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και αρωματίζουμε με το σκόρδο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπέικον. Όταν ροδίσει το βούτυρο ρίχνουμε την κρέμα και αφήνουμε να βράσει για να πυκνώσει η σάλτσα. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ραβιόλια. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα.

Αστυνομικό Δελτίο

Σύλληψη δύο αλλοδαπών στα Γρεβενά για λαθραία τσιγάρα και αδασμολόγητη ποσότητα καπνού 
Κατασχέθηκαν συνολικά -450- πακέτα αφορολόγητων τσιγάρων και        -2.500-γραμμάρια αδασμολόγητου καπνού 
Χθες (01-11-2019) τις μεσημβρινές ώρες στα Γρεβενά από αστυνομικούς του Τμήματος Ασφάλειας Γρεβενών, συνελήφθησαν δύο (2) αλλοδαποί, ένας ανήλικος και ένας 35χρονος για παραβάσεις των νόμων περί τελωνειακού κώδικα καιφορολογίας.
Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο στοχευμένων δράσεων για την καταπολέμηση της λαθρεμπορίας τσιγάρων και κατόπιν κατάλληλης αξιοποίησης στοιχείωναστυνομικοί, εντόπισαν τους προαναφερόμενους στα Γρεβενά, οι οποίοι κατείχαν συνολικά:
• -450- πακέτα αφορολόγητων τσιγάρων και
• -50- νάιλον συσκευασίες καπνoύσυνολικού βάρους -2.500- γραμμαρίων, χωρίς αυτές να φέρουν την ενδεικτική ταινία φόρου κατανάλωσης.

Ανωτέρω πακέτα αφορολόγητων τσιγάρων και συνολική ποσότητα αδασμολόγητου καπνού, κατασχέθηκαν και θα παραδοθούν στο Τελωνείο Καστοριάς. 

Προανάκριση για την υπόθεση ενεργεί το Τμήμα Ασφάλειας Γρεβενών.


Αστυνομικό Δελτίο


Συνελήφθη 32χρονος αλλοδαπός, σε περιοχή της Φλώριναςο οποίος προωθούσε στο εσωτερικό της χώρας δύο παράτυπους αλλοδαπούς
Συνελήφθη χθες (28-10-2019) τις βραδινές ώρες σε περιοχή της Φλώριναςαπό αστυνομικούς της Ομάδας Δίωξης Διασυνοριακού Εγκλήματος (Ο.Δ.Δ.Ε.) του Τμήματος Συνοριακής Φύλαξης Κρυσταλλοπηγής, 32χρονος αλλοδαπός, για παράνομη μεταφορά δύο (2) αλλοδαπών.
Ειδικότερα, στο πλαίσιο στοχευμένων αστυνομικών ελέγχων για τον εντοπισμό ατόμων που δραστηριοποιούνται στην παράνομη διακίνηση αλλοδαπών, εντοπίστηκε από τους προαναφερόμενους αστυνομικούς σε περιοχή της Φλώρινας, Ι.Χ.Ε.αυτοκίνητο με οδηγό τον 32χρονο και σε έλεγχο που πραγματοποιήθηκε διαπιστώθηκε να μεταφέρει παράτυπα προς το εσωτερικό της χώρας, δύο (2) αλλοδαπούς, ηλικίας 24 και 43 ετών, οι οποίοι είχαν εισέλθει παράνομα στη χώρα μας.
Κατασχέθηκαν το ανωτέρω Ι.Χ.Ε. αυτοκίνητο που χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά, τα χρηματικά ποσά των 290 ευρώ και 22.000 λεκ Αλβανίας και 4 κινητά τηλέφωνα.
Προανάκριση για την υπόθεση ενεργεί το Τμήμα Συνοριακής Φύλαξης Κρυσταλλοπηγής, ενώ ο συλληφθείς, με τη δικογραφία που σχηματίσθηκε σε βάρος τουοδηγήθηκε στον κ. Εισαγγελέα Πλημμελειοδικών Καστοριάς.


Με πρώτη ύλη το ξύλο









Το εργαστήριο Διακοσμητικής του Τμήματος Εικαστικών  & Εφαρμοσμένων Τεχνών, Σχολή Καλών Τεχνών, Π.Δ.Μ. σε συνεργασία με την Τοπική Κοινότητα Σίμου Ιωαννίδη, διοργανώνουν το πρώτο Συμπόσιο Εικαστικής Δημιουργίας σε κορμούς δέντρωνστη ΦλώριναΤα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής την καθιστούν ιδανική για τέτοιου είδους εικαστικές δράσεις, και συνδέουν την καθημερινή χρήση του ξύλου με την καλλιτεχνική δημιουργία.
Με πρώτη ύλη το ξύλο, στην σκιά της οροσειράς του Βαρνούντα, στην διάρκεια τεσσάρων ημερών, πέντεκαλλιτέχνες θα ανοίξουν ένα διάλογο με την φύση και μεταξύ τους και θα εκφραστούν εικαστικά σε κορμούς δέντρων στον χώρο της Κοινότητας Σίμου Ιωαννίδη. Το τελευταίο 2ήμερο θα λάβει χώρα και εκπαιδευτικό σεμινάριο-εργαστήριο, ανοιχτό σε φοιτητές του Τμήματος και καλλιτέχνες, όπου θα τους παρουσιαστούναρχικά, τεχνικές και εργαλεία και κατόπιν τρόποι εικαστικής εκμετάλλευσης των κορμών. Στη συνέχεια θα τους δοθεί υλικό για τις δικές τους δημιουργίες. Οι συμμετέχοντες που θα ολοκληρώσουν τηνπαρακολούθηση του σεμιναρίου-εργαστηρίου θα λάβουν και βεβαίωση συμμετοχής. Ο χώρος θα είναι προσβάσιμος σε επισκέπτες καθόλη την διάρκεια του Συμποσίου για να παρακολουθήσουν την διαδικασία της δημιουργίας των έργων. 
Με το κλείσιμο του Συμποσίου θα ακολουθήσουν και τα αποκαλυπτήρια των έργων.
Τα έργα που θα προκύψουν από το Συμπόσιο θα τοποθετηθούν σε δημόσια θέα σε χώρους της Κοινότητας Σίμου Ιωαννίδη με ευθύνη της Κοινότητας.

Εκδήλωση ενδιαφέροντος για παρακολούθηση του σεμιναρίου – εργαστηρίου στο στο email: florinachainsawcarving@gmail.com
______________
Πρόγραμμα:
Ημέρα 1η , Πέμπτη 31 Οκτωβρίου
10:00 Υποδοχή στο χώρο της Κοινότητας Σίμου Ιωαννίδη.
Εξερεύνηση και επιλογή του υλικού και έναρξη εργασιών
18:00Λήξη εργασιών ημέρας
Ημέρα 2η , Παρασκευή 1 Νοεμβρίου
9:00 Έναρξη εργασιών ημέρας
18:00Λήξη εργασιών ημέρας
Ημέρα 3η, Σάββατο 2 Νοεμβρίου
9:00Υποδοχή των φοιτητών και καλλιτεχνώνπου θα παρακολουθήσουν το Σεμινάριο-εργαστήριο και εγγραφές.
9:30 – 11:00 Παρουσίαση των δημιουργικών δυνατοτήτων του υλικού, των εργαλείων και των κανόνων ασφαλείας. 
Θα ακολουθήσει επιλογή ξύλων από τους συμμετέχοντες φοιτητές και καλλιτέχνες.
11:30Έναρξη εργασιών ημέρας
18:00Λήξη εργασιών ημέρας
Ημέρα 4η, Κυριακή 3 Νοεμβρίου
9:00Έναρξη εργασιών ημέρας και του Συμποσίου και του εργαστηρίου
17:00Λήξη εργασιών Συμποσίου και σεμιναρίου-εργαστηρίου. Σερβίρισμα μπουφέ. Θα ακολουθήσει διάλογος μεταξύ των συμμετεχόντων και επισκόπηση των έργων που φιλοτεχνήθηκαν τις προηγούμενες ημέρες.

Δεσμοί στήθους !


Ο Σύλλογος καρκινοπαθών Αμυνταίου και Περιχώρων «Μαζί για τη Ζωή» και η Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών Αμυνταίου, με αφορμή τον εορτασμό του Οκτώβρη ως Μήνα Πρόληψης και Ενημέρωσης για τον Καρκίνο του Μαστού, σε συνεργασία με το 3ο Εικαστικό Εργαστήρι Ζωγραφικής της Σχολής Καλών Τεχνών του Π.Δ.Μ., τον Δήμο Αμυνταίου, τη ΔΗΚΕΑ και τις Μαίες του Κέντρου Υγείας Αμυνταίου πραγματοποιούν τις κάτωθι δράσεις:
Δευτέρα 21 - 10 - 2019 
10:00 - 12:00 Τα μέλη, οι φίλοι, οι εθελοντές του συλλόγου Καρκινοπαθών Αμυνταίου σε συνεργασία με τις Μαίες του Κέντρου Υγείας διανέμουν ενημερωτικό υλικό σε κεντρικό σημείο της πόλης του Αμυνταίου (επί της οδού Γρ. Νικολαΐδη), στα εμπορικά καταστήματα, τις δημοτικές και δημόσιες υπηρεσίες για τη διαδικασία της αυτοεξέτασης στήθους ενώ συμβολικά μοιράζονται ροζ κορδελάκια.
Τετάρτη 23 – 10 - 2019
19:00 Συμβολικός φωτισμός σε ροζ απόχρωση του παλαιού Πρώτου Δημοτικού σχολείου Αμύνταιου.
19:3Εγκαίνια εικαστικής έκθεσης «Δεσμοί Στήθους»η οποία θα πραγματοποιηθεί στα Γραφεία της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών Αμυνταίου(πάνω από το ΚΑΠΗ Αμυνταίου). Συμμετέχουν οι καλλιτέχνες Βίκυ Βασιλείου,Αθανάσιος ΜπαμπάνηςΠαναγιώτα Φιλημέγκα. Αλληλεπιδραστής: Χάρης Κοντοσφύρης
Η έκθεση θα διαρκέσει μέχρι και τις 31 Νοεμβρίου και οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να την επισκεφτούν κατόπιν συνεννόησης (Τηλ6987912249).